Die Weiterentwicklung der Landhausküche

Diese Chichester-Küche greift die Wurzeln historischer Landhausküchen auf und interpretiert sie für das zeitgenössische Wohnen neu, einschließlich einer innovativen Speisekammerwand.

Die Geschichte der Landhausküche steckt voller Ironie. Erstens ist dieser Stil längst nicht mehr nur auf das Land beschränkt – man findet sie genauso oft mitten in Notting Hill wie in einem verschlafenen Dorf in Shropshire. Dieser Stil wird allgemein als geselliger Mittelpunkt des Zuhauses geschätzt, erinnert aber gleichzeitig an Haushalte, in denen eine deutliche Trennung zwischen dem Arbeits- und Wohnbereich des Personals und dem Freizeitbereich der Familie herrschte. Und obwohl sich unser Lebensstil deutlich von dem früherer Generationen unterscheidet, sehnen wir uns noch immer nach dem Aussehen und der Atmosphäre einer klassischen Landhausküche.

Vor über 20 Jahren machten sich Neptune-Mitbegründer John Sims-Hilditch und seine kreative Mitarbeiterin Emma Sims-Hilditch daran, ihr erstes Zuhause einzurichten. In Antiquitätenläden und auf Altpapierhöfen fanden sie freistehende Möbel, die einst eine traditionelle englische Küche ausmachten. Sie waren vom georgianischen Design mit seinen eleganten Proportionen, dekorativen Formen und offenen Regalen angetan. Jedes Design, das sie entdeckten, bewies seine Zeitlosigkeit in Form und Funktion. Diese wenigen Stücke inspirierten John zur Entwicklung unserer ersten Küchenkollektion: Chichester .

Die historischen Wurzeln von Chichester standen für unser Team im Vordergrund, als es diese Küche für ein historisches Londoner Stadthaus entwarf. „Neues und Altes können durchaus harmonisch miteinander harmonieren“, sagt Küchendesignerin Jessica, „und sogar das Beste aus jedem einzelnen hervorbringen, und ich denke, diese Küche schafft genau das.“

Aufbewahrung war über die Jahrhunderte hinweg für alle Küchenmodelle unverzichtbar. Die Wohnräume eines historischen Landhauses hatten klare Arbeitsbereiche, jeder mit seinem eigenen Zweck: Die Küche diente zum Vorbereiten und Kochen, die Speisekammer zur Lagerung haltbarer Lebensmittel, eine kühle Speisekammer für verderbliche Lebensmittel und die Spülküche zum Waschen.

Dieses Objekt hatte einen potenziell ungünstigen, korridorartigen Raum direkt neben der Hauptküche, den unser Designteam in eine „Speisekammerwand“ mit raumhohen Chichester-Schränken umgestaltete, die offene Regale mit geschlossenen Schränken und Schubladen kombinierten. „Bei so viel Stauraum brauchte der Hauptteil der Küche keine Wandschränke, wodurch er hell und luftig blieb“, sagt Jessica. Das ist heute ungewöhnlich, da wir dazu neigen, jeden Zentimeter Wandfläche auszunutzen, war aber ein typisches Merkmal einer typischen georgianischen Küche, in der die Hauptküche nur zum Kochen (und für die Mitarbeitermahlzeiten) diente. Heute bietet sie Platz für die Präsentation persönlicher Gegenstände wie Kunstwerke, Geschirr und Sammlerstücke, die dem Raum Seele verleihen.

Die Insel befindet sich genau in der Mitte des Raumes. Die moderne Kücheninsel ist eine Weiterentwicklung des hölzernen Zubereitungstisches, der in den Arbeitsküchen des 18. und 19. Jahrhunderts einen Ehrenplatz einnahm. Hier wurde Gemüse geschnitten, Desserts perfektioniert und Teller zum Servieren gedeckt. Auch heute noch wird die Insel zur Essenszubereitung genutzt, ist aber auch ein geselliger Treffpunkt – ein Ort, um den Morgenkaffee zu genießen oder etwas zu arbeiten. Diese Kücheninsel verfügt über eine traditionelle Butlerspüle, die so platziert ist, dass Sie beim Abwaschen aus den Crittal-Fenstern blicken können.

Als Nächstes standen die entscheidenden kosmetischen Entscheidungen an. Wir verwendeten unseren archivierten Farbton Flax Blue für die Schränke, kontrastiert durch neutrales Shell für die Bretterwände und Schrankinnenseiten. Blau gestrichene Küchen gelten gemeinhin als moderne, stilvolle Wahl, doch das ist ein Irrtum. Himmelblaue Farbtöne waren in alten Küchen eine beliebte Wahl, um inmitten des geschäftigen Treibens beim Kochen und Zubereiten von Speisen eine kühle, luftige Atmosphäre zu schaffen. Blaue Farbe galt zudem als wirksames Insektenschutzmittel – ob aufgrund des hohen Laugenanteils in ihrer Zusammensetzung oder weil Fliegen sie mit Himmel verwechselten, sei dahingestellt.

Diese Küche ist voller Gegensätze: von den edlen schwarzbronzenen Beschlägen, die einen angenehmen Kontrast zu den leichten, flaxblauen Schränken bilden, bis hin zur schlanken Silhouette eines Wasserhahns im Industriestil, gepaart mit einer zeitlosen Spüle. Diese Küche ist leistungsstark und veranschaulicht die Notwendigkeit, Form mit Funktion – und Schönheit – in unseren Innenräumen zu vereinen. Und sie ist auch ein Beweis dafür, dass sich unser Leben im Vergleich zu dem unserer Vorfahren deutlich weiterentwickelt hat, sie uns aber dennoch einiges über Küchendesign beibringen können.

Auf das Material kommt es an: Küchenarbeitsplatten

1. Naturstein
   Marmor wurde aufgrund seiner kühlenden Eigenschaften ursprünglich für die Zubereitung von Gebäck und Schokolade verwendet. Naturstein ist nicht nur sehr robust, sondern verleiht Küchen auch dekorative Farben und Muster.
2. Massivholz
   Holzoberflächen werden in Küchen schon lange für Hackblöcke und Arbeitstische verwendet. Wir finden, dass Eiche aufgrund ihrer beruhigenden Stärke, Schönheit und Haptik eine ausgezeichnete Wahl für Arbeitsplatten ist.
   
3. Künstlicher Quarz
   Wir empfehlen, sich für technische Materialien wie Silestone oder Dekton zu entscheiden, da diese das Aussehen und die Haptik von Naturstein aufweisen und zusätzlich eine hohe Kratzfestigkeit und geringe Porosität aufweisen.